Conosciamo Chiara Manzi


Chiara Manzi
è la pioniera europea della Medicina Culinaria. Professoressa di Medicina Culinaria presso l’Università di Ferrara, è fondatrice di Cucina Evolution Academy, la prima Accademia Europea di Medicina Culinaria e Longevity Food. Autrice di 10 libri, nel 2022 ha ricevuto l’IUNS Congress Award per la sua ricerca scientifica. È anche una divulgatrice molto seguita in televisione e sui social media. Organizza corsi di Medicina Culinaria patrocinati dal Ministero dell’Università e della Ricerca, con l’obiettivo di portare la scienza a tavola e migliorare la qualità della vita attraverso il cibo.

Pasto bilanciato di aprile
di Chiara Manzi

Pasta di ceci con ricotta e limone

Una ricetta semplice, fresca e nutrizionalmente bilanciata: la pasta di ceci con ricotta e limone valorizza pochi ingredienti genuini per portare in tavola un primo piatto cremoso e irresistibile.

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I contenuti dei mesi precedenti
Non perdere le ricette e i consigli di Chiara Manzi dei mesi passati: tante idee e ispirazioni per rendere i tuoi pasti più gustosi e salutari ogni giorno.

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