Più ricco di fibre, di ferro e di magnesio rispetto a quello bianco, il riso rosso integrale è a tutti gli effetti un alleato per la salute grazie alle sue importanti proprietà nutrizionali.
Il riso rosso fermentato è il prodotto della fermentazione del riso da parte di un lievito, il monascus purpureus. Il processo di fermentazione arricchisce il riso di sostanze chiamate monacoline. Fra le monacoline presenti all'interno del riso rosso fermentato è stato dimostrato che la monacolina di tipo K è dotata di proprietà ipolipemizzanti, è in grado cioè di favorire la normalizzazione dei livelli di lipidi nel sangue, in particolare di colesterolo.
Nella linea Parafarmacia Conad “Riso rosso” è l'integratore a base di riso rosso fermentato, il cui contenuto in termini di monacolina K contribuisce, come detto, al mantenimento di valori normali di colesterolo nel sangue.
