Ridurre gli sprechi alimentari è diventata una priorità di tutta la filiera, ma chi spreca di più?

Per una dieta sana ed equilibrata, frutta e verdura non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola. Ecco alcune regole per acquistare sempre prodotti di qualità: • Seguite le stagioni Frutta e ortaggi diversi maturano in periodi diversi dell’anno. Acquistandoli nel periodo giusto avrete la possibilità di gustarli quando hanno più sapore e al minor prezzo, essendo disponibili in maggiori quantità. • Quando acquistate, prestate attenzione ai vostri sensi I prodotti più maturi e gustosi emanano un profumo intenso. La superficie dei frutti e degli ortaggi dovrà essere priva di difetti (ma non fatevi spaventare da minuscole ammaccature!). Se è vostra abitudine tastare i prodotti per verificarne la compattezza, fatelo con rispetto verso gli altri: usate sempre i guanti usa e getta e siate delicati. • Se avete acquistato frutta un po’ acerba, per esempio pesche o pomodori (sono frutti anche loro!), potete farla maturare a casa conservandola fuori dal frigorifero in sacchetti di carta in cui avrete praticato alcuni fori. Controllate spesso che non si formino muffe e spostate la frutta in frigorifero non appena avrà raggiunto il giusto punto di maturazione. • Conservate in frigorifero i frutti e gli ortaggi maturi. • Lavate frutta e ortaggi soltanto prima di consumarli, mai prima di riporli in frigorifero: l’acqua accelera il loro deperimento. • Le banane vengono sempre colte acerbe, quando sono verdi. Possono essere fatte maturare a casa senza problemi, ricordando che le piccole macchie marroni che compaiono sulla buccia sono il segno dell’avvenuta maturazione. • Scegliete il punto di maturazione di frutta e verdura sulla base dei vostri programmi in cucina. Se, per esempio, avete intenzione di preparare la conserva di pomodoro in giornata, scegliete pomodori molto maturi. Se, al contrario, avete intenzione di aspettare qualche giorno, sceglieteli meno maturi e fate loro completare la maturazione a casa.

Rinnovare il guardaroba ad ogni cambio di stagione può essere non sempre accessibile per le nostre tasche. In aiuto ci viene lo swap party, scopriamolo insieme!

Hai voglia di provare una nuova dieta a base di proteine vegetali? Prova a preparare in casa Seitan e Tofu grazie ai Consigli Conad.

Fare la spesa ottimizzando in termini economici e rispettando il proprio budget è possibile: ecco qualche consiglio per fare acquisti alimentari e risparmiare!

Grazie al bombardamento di pubblicità e contenuti disponibili in rete, scegliere il menu e i cibi da proporre in famiglia può diventare un vero rebus.  Come consumatori abbiamo il diritto di essere informati e di poter scegliere in un mercato dinamico che deve saper fornire informazioni chiare e quindi trasparenza, prezzi equi, tracciabilità dei prodotti. Oltre ai diritti, però, come clienti abbiamo il dovere di informarci e mantenere un ruolo attivo durante la spesa, che deve diventare “smart”. Per fare dunque propria una nuova filosofia degli acquisti, che sappia prediligere la qualità al miglior prezzo ed essere attenta ai consumi e agli sprechi (quindi più sostenibile per noi e per il nostro pianeta), ecco quali alimenti privilegiare: - i prodotti italiani, freschi e di stagione; - i cibi prodotti nelle immediate vicinanze del luogo dove viviamo; - i prodotti da agricoltura biologica; - i prodotti tradizionali; - i prodotti a marchio delle grandi catene di distribuzione.   Per gli alimenti confezionati, è fondamentale abituarsi a leggere l’etichetta posta sulla confezione, dove troviamo tutte le informazioni utili per decidere se acquistare o no.

La plastica costituisce il nodo più difficile da sciogliere quando ci troviamo a fare la nostra raccolta differenziata casalinga poiché ci sono tantissimi tipi di plastiche diverse e non tutte possono essere recuperate nei nostri contenitori.

Scopri come evitare l'inquinamento grazie ad una spesa consapevole a base di prodotti a chilometro zero, biologici o comunque di stagione.