Chef La blogger di Mammapapera.it - 17/09/2019

Crêpes

Name: Crêpes
Prep time: PTMedioM
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 80g Burro fuso; 250g Farina 00; nulllt Latte; 1pizzico Sale; null4 Uova

Tempo totale : 35 min

Difficoltà : Facile

Ingredienti

4 persone

80 g Burro fuso

250 g Farina 00

lt Latte

1 pizzico Sale

4 Uova

Con i prodotti a marchio Conad in cucina la qualità conveniente è servita!

In cucina con te c’è Conad ogni giorno.

Con più di 3000 prodotti ti proponiamo quotidianamente tutti gli ingredienti di cui hai bisogno per esprimere ai fornelli la tua personalità, qualunque siano i tuoi gusti.

Tutti i prodotti Conad, oltre all’ottimo rapporto qualità-prezzo ti garantiscono la qualità e la sicurezza dei nostri controlli quotidiani, per una spesa senza pensieri.

Inoltre grazie il marchio Conad Percorso Qualità aggiunge una ulteriore garanzia ai nostri prodotti freschi: puoi fidarti così della carne, del pesce, della frutta e verdura e delle uova che trovi nei nostri punti vendita, per cucinare in tutta tranquillità le tue, le nostre ricette.

Pronta a cucinare? Leggi qui!

Procedimento

Step 1

Setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il burro fuso fatto raffreddare, le uova, il sale e il latte e, con un minipiner, lavorate il composto fino a ottenere un liquido cremoso, liscio e filante. Controllate che non ci siano grumi e, eventualmente, eliminateli prima di far riposare il tutto in frigo per almeno 1 ora.

Step 2

Scaldate un padellino antiaderente o, meglio ancora, una crepiera, spennellata leggermente con del burro fuso. Aiutandovi con un piccolo mestolino, versatevi una piccola quantità di pastella (all’incirca metà mestolo) e, con il polso, fate roteare il pentolino in modo tale che la pastella si distribuisca uniformemente. Non preoccupatevi se le prime volte le crêpes non saranno perfette: prenderete rapidamente la mano.

Step 3

Le crespelle sono pronte per essere girate quando i bordi cominciano a staccarsi: giratele aiutandovi con una forchetta, cuocete ancora per un minuto quindi estraetela e ponetela su un piatto. Continuate così fino a esaurimento della pastella. Se le crespelle presentano delle formazioni a buchi, significa che sono perfette!

Step 4

Questa pastella ben si adatta a ripieni dolci come a ripieni salati: per questo vi consigliamo di prepararne di più e di congelarle per un prossimo utilizzo. Se volete deliziare i vostri cuccioli con le crêpes alla Nutella, mettete sul fuoco la crepiera o una padella antiaderente e scaldate una crespella sul lato più chiaro.

Step 5

Ponete al centro un cucchiaino di Nutella e, con l’aiuto di una spatola, spalmatela su metà della superficie. Richiudete nella classica forma a ventaglio (piegando prima a metà, quindi ancora a metà) e adagiate su di un piatto. Spolverate con una miscela di zucchero a velo e cannella e servite ancora calda.