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Bimby
Chef chef Stefano De Gregorio - 07/02/2020

Frullato di anguria rinfrescante

Tempo totale : 60 min
Difficoltà : Facile
Kcal : meno di 300 Per porzione

Ingredienti

4 persone
500 g di anguria
1 lime
2 cucchiai di zucchero di canna
400 ml di acqua di cocco

Quando vi viene voglia di mangiare qualcosa di rinfrescante pensate subito al gelato. È estate, è normale. Ma un gelato può essere, alle volte e per qualcuno di noi, una soluzione un po' pesante e troppo calorica. Un frullato, invece, potrebbe rivelarsi come soluzione migliore per dare al palato la soddisfazione fresca e dolce che si cercava e non appesantirsi troppo mangiando cose difficilmente digeribili. L'anguria poi, si sa, è uno dei frutti più ipocalorici che ci siano.

Frullati per l'estate

Il frullato che prepareremo oggi è perfetto per la stagione estiva. L'anguria, uno dei maggiori rappresentanti di questa stagione, va semplicemente sbucciata, tagliata a cubetti e privata dei semini. Dopodiché, bisognerà metterla in freezer per circa tre ore, mescolarla con succo di lime e unirla all'acqua di cocco. Il tocco da vero barman? Preparare dello zucchero al lime e immergervi il bordo dei bicchieri, per dare un tocco di dolcezza e acidità al tempo stesso a ogni sorso che darete.

Vorresti altre idee per i tuoi frullati estivi? Provali al melone, alla fragola, ai lamponi e more, alla pesca e all'albicocca!

Procedimento

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Step 1

Togliete i semi dall'anguria e tagliatela a cubotti Ricavate la buccia e il succo da 1 lime

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Step 2

Mettete l’anguria tagliata in un sacchetto per surgelati e mettetela in freezer per 3 ore.

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Step 3

In un robot da cucina mettete la buccia di lime e lo zucchero e lavorate con le lame fino a quando non avrete ottenuto dei cristalli verdi. Tenete da parte.

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Step 4

Versate l’anguria tagliata nel robot con il succo di lime e l’acqua di cocco e frullate.

Step 5

Passate il lime sul bordo di 4 bicchieri, poi immergeteli nello zucchero al lime.

Step 6

Dividete il frullato nei bicchieri e servite con spicchi di anguria e lime.

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